Sabaidie everybody,
Quelques nouvelles depuis la capitale du Laos, Vientiane avec ses 200 000 habitants, nom donne par les Francais lorsque le pays etait sous protectorat francais. Notre ami Frank, sa femme laotienne Ngong Kram et ses 3 filles nous hebergent chez eux. Nous decouvrons, grace a eux, la vie quotidienne paisible meme a la capitale. Bien que non buveurs de cafe, nous apprecions le cafe lao, produit dans le sud du pays,sur le plateau des Boloven. Accompagne de bons croissants, voila un bon petit dej a la francaise.
Chaque repas est propose avec du sticky rice (riz gluant), mange traditionnellement avec les mains en faisant une boulette. Nous avons la chance de participer a un repas typique lao avec la famille de Frank, un dimanche dans la maison familiale. Nous apportons poissons, fruits et legumes achetes le matin meme au marche de Vientiane. Le village est a 35 kms de la ville. Chacun contribue au repas a sa maniere : l'un a prepare le feu pour faire griller les poissons, les soeurs s'affairent dans la cuisine pour eplucher les fruits et laver les legumes. Tout le monde s'assoit en tailleur une fois que tout est depose sur la natte faisant office de table pour enfin dejeuner. Nous les observons tout d'abord avant de faire de meme. Les Laotiens contrairement aux Chinois et aux Vietnamiens mangent avec les mains, (sauf dans les resto ou ils utilisent fourchettes et cuilleres). Nous prenons une feuille de salade dans laquelle nous mettons du poisson, des nouilles ou du riz, tomates, herbes aromatiques (menthe, ciboulette, coriandre fraiches...)et cacahuetes, la refermons puis la trempons dans la sauce plus ou moins epicee selon les gouts.
Tout y est, c'est delicieux. Mais ici, il n'y a pas de dessert !
Dans les resto ou nous mangeons pour 3 euros en moyenne pour 2, nous goutons le laap : hachis de viande ou de poisson accompagne de menthe, coriandre, piment et citron vert, c'est un regal ! Le foe, soupe de nouilles de riz est egalement un en-cas typique. Sont aussi presentes les cuisines chinoise, vietnamienne, thailandaise et indienne, qui nous permettent de varier les plaisirs mais avec toujours du riz ou nouilles, legumes et viandes. Ainsi, rien ne nous manque mis a part du bon chocolat. Une cure sans trop de sucre ne nous fait pas de mal avant les fetes de Noel !!
En parlant de fete, nous repensons au repas de mariage que nous avons vecu a Luang Prabang avec nos amis Tunde et Mikael. Le patron de notre guest house etait invite car le repas se deroulait devant chez lui dans la rue, fermee a la circulation pour l'occasion. Du coup, il nous a servi de la biere lao a flots et quelques mets sales-sucres succulents pour les 2 hommes mais les filles ne sont pas tentees apres avoir deja dine a l'exterieur. La soiree se deroule comme chez nous avec un orchestre, des danses locales. Nous remarquons que les jeunes maries sont tres distants l'un envers l'autre et se regardent peu. Notre hote nous confirme qu'il s'agit bien d'un mariage arrange : dans ces conditions, comment une relation peut-elle durer ?
Nous vivons donc au rythme laotien influence par le bouddhisme theravada, qui insiste sur l'apaisement des passions humaines. Les emotions fortes sont ainsi un tabou dans la societe lao. Le sort d'un individu serait determine par le karma, plus que par la devotion, la priere ou le travail. Voila pourquoi les Laotiens ne se soucient pas trop de l'avenir, meme si cette attitude passe souvent, de l'exterieur pour un manque d'ambition.
Apres etre restes 5 jours a la capitale, nous avons fait un "saut" de 10 heures de bus pour rejoindre Phonsavan (Xieng Khuang). Quel trajet epique avec les locaux qui ne supportent pas le voyage et nous en subissons les consequences...C'est la region de la plaine des jarres avec d'immenses jarres vieilles de plus de 2000 ans, dont nous ne connaissons pas encore la fonction. Plusieurs theories sont avancees : sarcophages, recipients destines a la fermentation du vin ou pour la conservation du riz ?
Bref, 3 sites tres mysterieux que nous visitons seuls avec notre moto louee officieusement a un Laotien.
Cette region a ete aussi la plus bombardee du pays pendant la guerre du Vietnam. Aujourd'hui, encore beaucoup de bombes enfouies sur ces terres et du coup toujours des accidents et des morts chaque annee car les enfants en trouvent et jouent avec ou le paysan, dans son champ, tape avec sa pioche dessus et d'autres veulent en "tirer de l'argent".
Des rebelles de l'ethnie mong subsistent depuis cette periode de guerre, a l'epoque recrutes par les Francais, puis les Americains contre le gouvernement communiste. Cette rebellion perdure aujourd'hui avec les generations actuelles...Rassurez-vous ils n'ont rien contre les touristes !
Demain, nous partons pour le sud du pays avec tonton Besse,le cousin de Frank pour les 10 derniers jours. Nous esperons nous promener hors des sentiers battus avec son tout nouveau pick-up 4x4. Ainsi, il fait, quant a lui, du reperage afin d'y emmener d'autres touristes appreciant la reelle aventure.
Avis aux amateurs...
A bientot
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